2017年10月19日 星期四

嶺南大學烏冬下午茶

餐牌
下午茶要呢邊買
 環境
野菜竹輪蟹棒烏冬 $34+$7凍飲
得咁大,熱水加一羹鰹魚豉油,都係安全嘅嘢
不過烏冬已經林曬(應該預先煮過)
有海帶牙同冬菇


所以其實可以自己煮(跟魯字號學)
https://www.facebook.com/lochihofans/photos/a.547409042003794.1073741829.103321246412578/1515242678553754/?type=3&theater

材料:(2人份)
1)濃縮柴魚冷麵汁 半杯
2)萬字醬油 1/4杯
3)砂糖 1茶匙
4)熱水 3杯
5)柴魚碎 半杯
6)急凍手打烏冬 2個
做法:
將材料1)-4)拌勻試味,調校出個人口味,急凍烏冬不解凍直接放入滾水煮2分鐘後瀝水放入湯底,最後放上柴魚碎完😋




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